Panier ( 0 )

Il n'y a rien dans votre panier.

Blog Saphori

Articles par catégorie

Parcourez les recettes, guides et astuces Saphori par catégorie : sirops de cocktail, purées de fruits, boissons café et plus.

10 recettes de mocktails avec sirop de cocktail
Recettes

10 recettes de mocktails avec sirop de cocktail

Dix recettes de mocktails faciles sur bases soda, tonic, thé glacé, limonade et jus de fruits, avec mesures précises en ml, idées de garnitures et conseils de batch.

LIRE LA SUITE
Milkshakes et frappés : une carte de boissons froides rentable
Recettes

Milkshakes et frappés : une carte de boissons froides rentable

Le guide CHR pour une carte de boissons froides rentable : base en poudre et sirops, organisation du blender, contrôle des portions et trois recettes dosées.

LIRE LA SUITE
Carte de mocktails rentable : le guide pour cafés et restaurants
Recettes

Carte de mocktails rentable : le guide pour cafés et restaurants

Guide pratique pour les CHR : une carte de 5 à 7 mocktails, une création signature, des prix calculés au coût par verre et trois recettes dosées en ml.

LIRE LA SUITE
Thé glacé de qualité café au sirop : ratio 1:8, gestion de la glace et 6 recettes
Recettes

Thé glacé de qualité café au sirop : ratio 1:8, gestion de la glace et 6 recettes

Comment faire un thé glacé de qualité café avec du sirop pour thé glacé ? Tableau de dilution 1:8, gestion de la glace, calcul pour distributeur et 6 recettes pratiques en un seul guide.

LIRE LA SUITE
Purée de fruits en cocktail et mocktail : le guide du bar
Recettes

Purée de fruits en cocktail et mocktail : le guide du bar

La purée de fruits est l'arme secrète des bars. Techniques de préparation des cocktails et mocktails, grammages justes et 4 recettes signature dans ce guide professionnel.

LIRE LA SUITE
Thé glacé maison : 4 recettes au sirop en 5 minutes
Recettes

Thé glacé maison : 4 recettes au sirop en 5 minutes

Le thé glacé maison est plus savoureux et plus économique que les versions toutes prêtes. Rafraîchissez-vous en 5 minutes avec les recettes pêche, citron, thé vert et pastèque.

LIRE LA SUITE
Comment faire un milkshake ? 3 recettes de qualité café
Recettes

Comment faire un milkshake ? 3 recettes de qualité café

Comment réussir un milkshake de qualité café chez vous ou dans votre établissement ? Bon ratio, bon lait et 3 recettes éprouvées pour une texture dense en 5 minutes.

LIRE LA SUITE
Saveurs de café à la maison avec du sirop : latte, frappé, café froid
Recettes

Saveurs de café à la maison avec du sirop : latte, frappé, café froid

Comment réussir chez soi un latte caramel, un café froid à la vanille ou un frappé noisette ? Dosages et astuces dans cet article.

LIRE LA SUITE
6 recettes de mocktails rafraîchissants
Recettes

6 recettes de mocktails rafraîchissants

Six recettes de mocktails prêtes en 5 minutes dans un verre glacé : menthe-citron vert, limonade bleue, watermelon cooler et bien d'autres.

LIRE LA SUITE