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Recettes créatives et astuces
Découvrez comment utiliser vos sirops de cocktail dans les boissons, les cafés et les desserts. Recettes, astuces et tendances sur le Blog Saphori.
Recettes
10 recettes de mocktails avec sirop de cocktail
Dix recettes de mocktails faciles sur bases soda, tonic, thé glacé, limonade et jus de fruits, avec mesures précises en ml, idées de garnitures et conseils de batch.
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Purée de fruits vs sirop : quelle différence ?
Qu'est-ce que la purée de fruits et en quoi diffère-t-elle du sirop ? Teneur en fruits, texture, usages où chaque produit excelle, association des deux en une recette et format professionnel 1,1 kg.
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Guide de la purée de fruit de la passion : dosage et recettes
Exploitez la purée de fruit de la passion sur votre carte CHR : profil aromatique et acidité, accords avec mangue et coco, dosage de 20 à 30 ml par verre et trois mini-recettes avec mesures précises.
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Guide de dosage des sirops : combien de ml par boisson ?
Tableau de dosage des sirops en ml : mocktail 20-25 ml, latte 10-15 ml, limonade et thé glacé en 1:8, milkshake 20-30 ml, avec contrôle des portions à la pompe doseuse.
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Poudre pour milkshake et frappé : mode d'emploi
Composition de la poudre pour milkshake et frappé, préparation avec lait et glace au blender, dosage par portion, parfums avec les sirops, carte estivale et conservation : le guide complet CHR.
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Guide de la purée de fraise : recettes, dosage et astuces
Guide pratique de la purée de fraise pour cafés et bars : profil aromatique, meilleurs accords, trois mini-recettes avec mesures en ml/g, dosage par verre et usages en pâtisserie.
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Qu'est-ce qu'un sirop de cocktail ? Types et fabrication
Guide complet du sirop de cocktail : définition, différence sirop-concentré, familles d'arômes fruitées, caramel, épicées et sans sucre, et formats 700 ml avec pompe doseuse.
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Guide de la purée de mangue : dosage, accords et recettes
Exploitez la purée de mangue sur votre carte CHR : profil tropical, accords citron vert, coco et fruit de la passion, dosage de 30 à 40 ml par verre et trois mini-recettes avec mesures précises.
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