Kokteyl Şurupları

Kokteyl şurubu nedir?

Kokteyl şurubu; şeker, su ve aroma bileşenlerinin belirli bir yoğunlukta pişirilip stabilize edilmesiyle elde edilen berrak bir konsantredir. Soğuk içeceğe saniyeler içinde karışır, tortu bırakmaz ve pompayla ölçülebildiği için bar ekibi değişse bile her bardakta aynı tadı verir. Saphori kokteyl şurupları 700 ml bar şişesinde üretilir; ölçülü kullanımda bir şişeden ortalama 23 içecek çıkar.

Hangi içecekte hangi şurup?

Seride üç ayrı işlev vardır. Bar bazları tarifin iskeletini kurar: mojito (bahçe nane), misket limonu (lime), tatlı & ekşi (sweet & sour), turunç (blue curaçao), salatalık, berry hibiskus ve cool lime. Meyve profilleri karakteri belirler: çarkıfelek, şeftali, nar, frambuaz, yaban mersini, ananas, hindistan cevizi ve ejder meyvesi. Tatlı profiller sütlü ve kahveli tariflerde gövde kurar: italyan karameli, pamuk şeker ve spekuloos.

Mojito ve limonata gibi ferah tariflerde bahçe nane ile misket limonu; mavi renkli sunumlarda turunç (blue curaçao); ekşi-tatlı dengesi aranan klasiklerde tatlı & ekşi öne çıkar.

Bardak başına kaç ml kullanılır?

250–400 ml arası standart servis bardakları için başlangıç değerleri:

• Mocktail (soda veya tonik bazlı): 20–25 ml
• Sütlü kahve, latte ve frappe: 10–15 ml
• Milkshake: 20–30 ml
• Sürahi limonata: 1 ölçü şuruba 8 ölçü sıvı — 1 litre için yaklaşık 110–125 ml

Bu değerler başlangıç noktasıdır; bardak hacmi, buz oranı ve hedeflenen tat profiline göre ayarlanır. Ayrıntılı tablo için şurup dozaj rehberimize bakabilir, tutarlı ölçü için şişeye takılan şurup pompasını kullanabilirsiniz.

Alkollü ve alkolsüz tariflerde kullanım

Aynı şurup hem alkollü kokteyllerde hem alkolsüz mocktail tariflerinde çalışır; değişen tek şey baz içecektir. Shaker, muddle ve build tekniklerinin hepsine uyum sağlar. Alkolsüz menü kuran işletmeler için 10 mocktail tarifimiz hazır bir başlangıç seti sunar.

Saphori şurup serileri

• Meyve şurupları — satsuma, mango, karpuz, vişne ve yuzu dahil geniş meyve skalası
• Özel & aromatik şuruplar — mürver çiçeği, lavanta, gül, kakule, zencefil ve yeşil nane
• Acılı seri — acılı ananas, çarkıfelek, mango, limon, şeftali ve kırmızı meyveler
• Ice tea serisi — şeftali, limon, mango, çilek ve yaban mersini
• Şekersiz seri — vanilya, karamel ve fındık
• 250 ml deneme boyu setler — menü denemesi için

Üretim, sertifikalar ve saklama

Tüm seri ISO 22000 ve HACCP kapsamında üretilir, helal sertifikalıdır; vegan ve glutensizdir. Şişeyi serin ve doğrudan güneş almayan bir yerde saklayın. Açıldıktan sonra en geç 4 ay içinde tüketilmesi önerilir.

Kafe, bar ve oteller için toptan tedarik

Toptan fiyat, kendi markanızla private label üretim ve ihracat seçenekleri sunuyoruz. EXW, FOB ve CIF teslim şekilleriyle çalışıyor, ihracat evraklarında tam destek veriyoruz. Fiyat listesi ve numune talebi için toptan satış ve ihracat sayfamızdaki formu doldurabilirsiniz.

Sık sorulan sorular

Kokteyl şurubu ile meyve püresi arasındaki fark nedir?

Şurup berrak bir aroma konsantresidir, içeceğe tortu bırakmadan tat verir; püre ise yüksek meyve oranıyla gövde ve doku katar. Ayrıntılı karşılaştırma için meyve püresi ve şurup farkı yazımıza bakabilirsiniz.

Bir şişe kaç içeceğe yeter?

700 ml şişe, içecek başına 15–20 ml ölçüyle ortalama 23 içecek verir.

Şekersiz seçenek var mı?

Evet. Vanilya, karamel ve fındık profilleri şekersiz seride bulunur.