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Parcourez les recettes, guides et astuces Saphori par catégorie : sirops de cocktail, purées de fruits, boissons café et plus.
Recettes
10 recettes de mocktails avec sirop de cocktail
Dix recettes de mocktails faciles sur bases soda, tonic, thé glacé, limonade et jus de fruits, avec mesures précises en ml, idées de garnitures et conseils de batch.
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Milkshakes et frappés : une carte de boissons froides rentable
Le guide CHR pour une carte de boissons froides rentable : base en poudre et sirops, organisation du blender, contrôle des portions et trois recettes dosées.
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Carte de mocktails rentable : le guide pour cafés et restaurants
Guide pratique pour les CHR : une carte de 5 à 7 mocktails, une création signature, des prix calculés au coût par verre et trois recettes dosées en ml.
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Thé glacé de qualité café au sirop : ratio 1:8, gestion de la glace et 6 recettes
Comment faire un thé glacé de qualité café avec du sirop pour thé glacé ? Tableau de dilution 1:8, gestion de la glace, calcul pour distributeur et 6 recettes pratiques en un seul guide.
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Purée de fruits en cocktail et mocktail : le guide du bar
La purée de fruits est l'arme secrète des bars. Techniques de préparation des cocktails et mocktails, grammages justes et 4 recettes signature dans ce guide professionnel.
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Thé glacé maison : 4 recettes au sirop en 5 minutes
Le thé glacé maison est plus savoureux et plus économique que les versions toutes prêtes. Rafraîchissez-vous en 5 minutes avec les recettes pêche, citron, thé vert et pastèque.
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Comment faire un milkshake ? 3 recettes de qualité café
Comment réussir un milkshake de qualité café chez vous ou dans votre établissement ? Bon ratio, bon lait et 3 recettes éprouvées pour une texture dense en 5 minutes.
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Saveurs de café à la maison avec du sirop : latte, frappé, café froid
Comment réussir chez soi un latte caramel, un café froid à la vanille ou un frappé noisette ? Dosages et astuces dans cet article.
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