La catégorie café de Saphori rassemble les produits qui étoffent une carte de café : sirops pour café, sauces de bar et sauces topping, préparations en poudre chaudes ou froides. Ils servent aux recettes de latte, americano, café filtre, café glacé et frappé. Les profils caramel, noisette, vanille, chocolat ou épices conviennent aux offres saisonnières comme au service quotidien. Cafés, chaînes, hôtels et restaurants du CHR y fixent leurs recettes d'un point de vente à l'autre.